Il n'y a plus d'exploitation de carrières sur la commune de Tavel sauf celle exploitée par les Etablissements Lugan en ce qui concerne les blocs de grande dimension.

 Pour la pierre de Verfeuil, il n'existe que l'exploitation Lugan.

Ces deux carrières exploitaient par les romains avaient été complètement abandonnées.
L'emplacement de la carrière de Tavel était redevenue garrigue avec une abondance de végétation ou bien cultivée en oliveraies.
Lors de l'époque industrielle, à l'époque de la création des chemins de fer, les carrières furent réouvertes pour la construction des ponts et ouvrages d'art.

La famille Lugan ouvre sa carrière à Tavel en 1880 et depuis l'exploitation est continue dans la famille.

Au XIX e siècle il y avait une dizaine de carrières sur la commune de Tavel,carrières qui peu à peu se sont fermées. La famille Lugan  reste fidèle depuis quatre générations à la mise en valeur de la pierre de Tavel et decelle de Verfeuil.